Kitajima Natural I

Osnovan 1805. godine u prefekturi Shiga, Kitajima sakei su uravnoteženi i elegantni, a opet strukturirani i predani. Ovi prirodni sakei, bazirani na terroiru, omogućuju vam da doživite jedinstvenu aromatičnu dubinu sakea. Kitajima u prirodni sake unosi tehnike proizvodnje stečene tijekom duge povijesti pivovare. Napravljen od riže Wataribune, lokalne sorte iz regije Shiga, ovaj cuvée je istovremeno snažan i nježan, sofisticiran, a opet rustikalan. Prilikom kušanja, postupno pokazuje različita lica, u nizu nota žitarica (pšenica, riža), fermentacijskih nota (gljive, kiselo tijesto). Njegova elegantna kiselost, tipična za Kimoto metodu, nudi prekrasan završetak.