Bijito Junmai Ginjo

Ovaj sake, koji proizvodi pivovara Kizakura osnovana u Kyotu 1925. godine, koristi iznimno kvalitetnu vodu iz lokalne podzemne rijeke. Napravljen od riže Yamadanishiki, najpoznatije sorte za proizvodnju vrhunskog sakea, Bijito Junmai Ginjo je nježan i elegantan sake, karakteriziran svojom svježinom i lakoćom. Idealan je za otkrivanje najtradicionalnijeg i najlegendarnijeg japanskog pića. Poslužuje se na temperaturi između 6 i 12°C s brancinom, svježim kozjim sirom ili pečenom repom.